Hi!
Ich bin ein begeisterter „Koch“- das heißt, ich koche sehr gerne, habe aber keinerlei Ausbildung in diesem Bereich.
Mein Traum ist es, einmal in einem Land (z.B. Frankreich) herumzureisen und mir von den dortigen Köchen die Zubereitung der typischen regionalen Speisen zeigen zu lassen, einem Bäcker sein Geheimrezept für die stadtbekannte Spezialität zu entlocken etc.
Das klingt nun wohl etwas naiv - ich stelle mir das so ein bisschen wie in den Jamie Oliver-Kochbüchern vor… - aber da sich mir bald die einmalige Chance bieten würde, für ein paar Monate eine solche Auslandsreise zu unternehmen, möchte ich nichts unversucht lassen.
Meine Frage:
Wie schätzt ihr die Realisierung eines solchen Projektes ein? Selbst ein Optimist wie ich kann sich nicht so recht vorstellen, dass er einfach in das nächstbeste Restaurant oder Haus spaziert und sagt „Hallo Einheimischer- ich würde gerne dein leckerstes Rezept kennenlernen“.
Wie macht das z.B. Jamie Oliver, der ja angeblich total auf Tuchfühlung mit den Einheimischen geht? Oder ist das alles Inszenierung?
Ich würde auch, falls das meine Chancen verbessern sollte, eine Weile vor Ort arbeiten, aber ohne Kochausbildung will mich da wohl ohnehin niemand… oder?!
Für Hinweise, Tipps und Ansporn bin ich dankbar 