Hallo, ich bin gerade mal wieder auf der Suche nach einem Rezept.
Es ist wie verhext…
bei g… habe ich schon geschaut aber eigentlich weiss ich gar nicht genau wie diese Dinger heißen…
Kurze Erklärung: Es gibt diese Kokos"flocken" auf der „Messe“(Kirmes/ Jahrmarkt) sie sind meist weis-rosa-braun ziemlich süß-saftig und bestehen eigentlich „nur“ aus Kokos und Zucker(Sahne ?) und sie sehen aus wie Nockerln schmecken fantastisch( jedenfalls bei dem einen in Mannheim) nur ist z.Z.keine Messe und das wäre mir dann doch zu weit 
Wer kann mir helfen?
Gruß und Danke Filo 
)
Hallo Filo!
Meinst Du vielleicht Kokosbusserln?
http://www.die-seite.at/special/keks/kokosbusserl.jpg
Dann brauchst Du nur noch nach Kokosbusserl-Rezepten zu googlen.
Hanna
Hallo Hanna, leider sind sie das nicht 
Die die ich meine werden nicht im Ofen gebacken.
Trotzdem Danke
Gruß Filo
Hallo,
sollte mal wieder auf den Rummel gehen. Ich denke es sind einfache Kokosmakronen - in Abwandlung für den Jahrmarkt entsprechende gefärbt. Bestehen also aus Eischnee, (Puder)Zucker und am besten frischen Kokosraspeln, als Zugabe irgendeinen Geschmack- oder Farbstoff. Der Trick besteht darin sie nicht zu backen, sondern langsam bei ca. 100° im Ofen eher zu trocknen, bis sie außen etwas knusprig sind - dann sind sie innen luftig und saftig.
Gruß Ekki
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