Hallo,
gerne hätte ich mal gewusst, wie die wer weiss wasler Kokosmakronen backen…
Her mit Euren Rezepten ,-)
Bitte
Danke
Gruß
Maja
hallo maja,
vielleicht so?
4 Eiweiß mit
1 Prise Salz in einer absolut fettfreien Schüssel steifschlagen.
300g Puderzucker sieben und sanft unterheben. Dann
300 g Kokosraspel unterheben.
Mit zwei Teelöffeln sticht man von der Masse kleine Häufchen ab und setzt sie auf das mit Backpapier ausgelegte Blech.
(Wenn man mehr Eiweiße verwendet, kann man die Masse auch mit einem Spritzbeutel aufspritzen.)
Vor dem Backen sollten die Makronen ca. 2-3 Stunden trocknen.
Backzeit: 20 Minuten im vorgeheizten E-Herd bei 150°C
strubbel
K:open_mouth:)
hallo,
oder so?
4 Eiweiß,
eine Prise Salz und die
abgeriebene Zitronenschale in eine Schüssel geben und in etwa 10 Minuten sehr steif schlagen. Dabei den
Zucker(200g) langsam einrieseln lassen.
Kokosflocken(200g) leicht unterheben und die Masse ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Mit 2 Teel. kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und backen.( ich nehme immer noch Oblaten!!!)
Backzeit: E-herd: 20-30 min. bei 175°C
Viel Spass
1 „Gefällt mir“
Fast genau so,
habe von einem Trick gehört undn probiert: Kokosmakronen nicht backen sondern eher trocknen. Dazu den den Ofen auf ca. 120°C vorheizen und die Makronen solange drin lassen bis sie oben etwas braun sind (je nach geschmack), mit einem Kochlöffel die Backofentür einen Spalt öffnen (Habe keine Umluft). Dadurch sollen sie schön weich und saftig innen sein un außen knusprig genug. Übrigens sind frische Flocken am besten geeignet.
Ekki
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]