hi!
wir sind fans der kokosmilchsuppe mit huhn im ‚sala thai‘ und wolltens selbst mal probieren, ergebnis reicht nicht ganz ans vorbild.
habt ihr leckere tips??
enemal & der koch
auch hi!
Probiert doch mal folgendes: „Huhn in Kokosmilch“
1 Huhn (ca. 1,5 kg), 8 St.getrochnete Galgantwurzel (á 1 cm),
800 ml Kokosmilch, 1/2 TL Salz, 1/2 TL weißer Pfeffer, 1/2 TL Korianderpulver, abgeriebene Schale v. 1 Limette, 1/2 TL gemahlenes Zitronengras, 4 Limettenblätter, 50g konz.Kokoscreme, 2 EL Sojasauce, 2-3 EL Limettensaft, 1/2 Hand Koriandergrün
Huhn in 4-6 Teile zerlegen und ab in den Wok. Die Galgantwurzel, Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Koriander, Limette, Zitronengras & Limettenblätter hinzufügen. Zum kochen brigen & offen 40 Minuten kochen. Dann Kokoscreme, Sojasauce & Limettensaft dazu u. 15 Min.kochen. Zuletzt Limettenblätter entfernen u. gehacktes Koriandergrün darüber streuen.
Guten Appetit !
Tom