Moin,
ja, ich weiß, wie man Marmelade und Co macht. Auch, wie man Obst und Gemüse einkocht. Aber kann ich auch Fertiggerichte einkochen? Ich meine, so zum Camping? Wie sieht das z.B. mit Geschnetzeltem aus? Oder was eignet sich überhaupt zum Einkochen, was nicht? Würde gerne im Urlaub sparsamer leben, d.h. keine fertigen Konserven kaufen, sondern selber kochen. Um im Urlaub Gas für den Kocher zu sparen, würde ich gerne schon zuhause vorkochen. Damit das Zeug länger hält (habe nur sehr begrenzte Kühlmöglichkeiten im Urlaub), wäre Einkochen perfekt.
Toll wären Tipps für Gerichte mit und ohne Fleisch. Ich brauche keine Rezepte, bloß hab ich keine Ahnung, was man außer Obst und Gemüse einkochen kann und was nicht. Was z.B. in einer Soße auf keinen Fall drin sein darf etc.
Und bei wieviel Grad wird eingekocht? Das ist ja auch von Lebensmittel zu Lebensmittel verschieden. Wie sieht das bei fertigem Essen aus (gebratenes Fleisch etc.)?
LG
Christiane