Was dich interressiert scheint mir eine ziemlich weitläufige Frage und bedürfte vermutlich längerer erklärungen.
Die Antworten auf deine Fragen würdest du vermutlich in einem Buch für Strömungslehre oder wenn es ums Wetter geht in einem Buch zur Meteorologie finden.
Um dir präzisere Antworten zu geben weiss ich allerdings zuwenig darüber