Hallo Gartenfreunde,
habe einen großen Garten mit diversen Kräutern die ich einfrieren möchte.
Zu welcher Tageszeit ist es denn am besten die Kräuter zu ernten.?
Vielen Dank für eine Info
K.H.
Hallo Dastyxm,
gefunden habe ich:
Auch die Tageszeit der Ernte hat einen Einfuß auf die Inhaltsstoffe.
Doldenblüter wie Fenchel, Dell, Kümmel und Anis – Mittags zwischen 13:00 und 14:00 Uhr schneiden, dann sind die meisten ätherischen Öle enthalten.
Beerentragende, heilende Früchte wie Holunder, Schlehe, Sanddorn zwischen 15:00 und 16.00 Uhr pflücken.
Früchte, Samen und Pflanzen die Bitterstoffe und Flavonoide enthalten, wie Mariendistel, Wermuth und Weinraute werden am frühen Nachmittag zwischen 15:00 und 16:00 Uhr geerntet.
Nachzulesen hier: http://www.wasserwald.at/biohotel-karnten-tipps-krauterernt/
Und noch ein Link zum Konservieren mit Anregungen zur Verwendung: http://gesund.co.at/kraeuter-konservieren-12460/
Viel Freude beim Ernten und Verarbeiten!
dafy