Hallo
Habe schon mehrmals Krautsalat mit Mineralwasser mit Kohlensäure
zubereitet der nicht nur gut schmeckt sondern sich auch einige Tage hält. In allen Rezepten steht nur „Mineralwasser“ ob mit oder ohne
Kohlensäure steht nicht dabei. Muss es nun unbedingt "Mit Kohlensäure sein und wenn ja warum oder reicht auch Leitungswasse da die „Brühe“
mit essig aufgekocht wird.
Vielen Dank.
K.H.
Hallo,
hier wird mit Kohlensäure gearbeitet.
http://www.chefkoch.de/rezepte/341931118160248/Kraut…
Und veersuch doch einen teil mit und einen teil ohne Kohlensäure und dann weißt Du was Dir besser schmeckt.
LG von Oscara
hallo danke für den tipp.
werde es einmal ausprobieren. Aber was bewirkt duie Kohlensäure?
Gruß
K.H.