Hallo,
ich mag Krautsalat gearnicht so gern.
Aber im Urlaub in Polen…der war der Hammer.
So lecker.
Kann mir jemand helfen ein Rezept zu finden?
Gruß an alle Antwortenden
Hallo,
du glaubst wohl, wir haben nur eine Art von Krautsalat in Polen, was? 
Nein, im Ernst: ich schiebe dir das passende Rezept gern rüber, nur musst du mir verraten, welche Art von Krautsalat es war…
Es gibt zwei weit verbreitete Varianten:
Sauerkraut wird mit geraspelten Karotten, Zwiebeln, Äpfeln und reichlich Dill gemischt. Abgeschmeckt wird mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft/Essig und neutralem Öl.
Frischer Weißkohl wird fein gehobelt, ordentlich mit Salz durchgeknetet und erst einmal für ein halbes bis ein ganzes Stündchen stehen gelassen, damit er weich wird. Dann wird nur noch mit Pfeffer, Zucker, Öl und Zitronensaft/Essig und evtl. noch ein wenig Salz (braucht man aber meistens nicht mehr) abgeschmeckt.
Wenn es keine der beiden war, bräuchte ich etwas mehr Input.
Grüße
EP
Vielen Dank für die Antwort.
Da war nichts besonderes drin…nur sehr fein gehobelt und es gab ihn zu jdem Essen dazu.
Ich denke Variante 2 trifft genau das was ich suche…
Danke nochmal