Hallo!
Was ist Kreolische Küche?
Wer hat Tips.
Bernd
Danke für die Mühe…
… die Du mir gemacht hast!
Was ist Kreolische Küche?
Wer hat Tips.Bernd
Sue Mullin sagt: Kreolische Küche ist „100 exotische Rezepte von den Karibischen Inseln“.
Wollen wir ihr das glauben?
Ja, denn ihr Buch „Creole Cooking“ ist bereits 1993 erschienen und deshalb keine Modeerscheinung…
ISBN 3-89508-045-4 Buch anschauen, Könemann Verlaggesellschaft mbH, 1995 für die deutsche Ausgabe.
Ich kann´s anders sagen: Es ist sooo lecker…
Hallo Bernd,
die kreolische Küche ist ein Misch-Masch aus französischer, karibischer und afrikanischer Küche und kommt aus Lousiana und New Orleans. Während die kreolische Küche eher die „feineren“ Gerichte umfaßt, ist die Cajun-Küche eher die die deftigere Küche d er Landbevökerung und mindestens genauso lecker.
Das Essen ist meistens sehr würzig bis scharf und es gibt unterschiedlichste Rezepte für fast jede Fleisch- und Fischart.
Die oft exotischen Zutaten gibt´s in Asia-Läden.
Guten Appetit !
Ute
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