Kroketten

Essen & Trinken Kochen & Rezepte
#1

Liebe/-r Experte/-in,
Meine selbst gemachte Kroketten platzen immer auf, worann kann daß liegen.
Vielen Dank für Ihre Antwort, Aloys Braun

#2

Liebe/-r Experte/-in,
Meine selbst gemachte Kroketten platzen immer auf, worann kann
daß liegen.
Vielen Dank für Ihre Antwort, Aloys Braun

Hallo, ich sehe da 2 Möglichkeiten:

  1. zu viel Hitze, nehmen sie mal 170 Grad in der Friteuse oder
  2. die Kroketten sind zu „feucht“, so das ein zu großer "Innendruck " entsteht.

Ich hoffe es hilft. H. Dahleke

#3

Liebe/-r Experte/-in,
Meine selbst gemachte Kroketten platzen immer auf, worann kann
daß liegen.
Vielen Dank für Ihre Antwort, Aloys Braun

Bin mir nicht sicher aber es könte an zuviel Ei liegen