Hallo Leute,
meine Vater hat heute den Wunsch geäußert, dass er ja gerne am ersten Weihnachtstag Krollkoken machen möchte. Ich hoffe ich habe es richtig geschrieben.
Naja, auf jeden Fall will ich ihm den Gefallen tun…Aber habe kein Rezept und bräuchte eure Unterstützung. Kann mir jemand helfen?
Danke 
Frohes Fest
Hallo Vagabund, ich habe eine Ahnung was es sein könnte… Es gibt eine Gebäckart die sich beim frittieren dreht und kräuselt (Kroll). Ein Rezept habe ich nicht. Wenn ich welche machen sollte würde ich einen leichten Hefeteig herstellen (mit wenig Zucken aber etwas mehr Eier) diesen würde ich ca 1 Stunde kalt stellen, dann dünn ausrollen und mit einem Pizzarollen schmale Streifen schneiden. Diese dann in einer Friteuse (neues Biskin oder Sonnenblumenöl) bei 170°C schön knusprig backen und sofort danach in Zucker oder Zimtzucker wälzen ! Probier mal