Kuchenidee?

Essen & Trinken Kochen & Rezepte
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Hallo;

von der wohl einmaligen Backorgie meines Freundes und meiner Mitbewohnerin sind noch gemahlene Mandeln und Marzipan übrig.
Ideen, was für einen Kuchen man mit diesen beiden Zutaten zaubern könnte? :wink:

Danke mal im voraus!

LG,
A:stuck_out_tongue::smile:

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N’ stinknormalen Stollen, ist sehr lecker :smile:

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N’ stinknormalen Stollen, ist sehr lecker :smile:

Hmmm, vielleicht was Sommerlicheres?

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Hallo,

Hmmm, vielleicht was Sommerlicheres?

ein Aprikosen-Mandelkuchen vielleicht? http://www.chefkoch.de/rezepte/62081022509343/Apriko…

Ansonsten findest Du vielleicht hier etwas Passendes: http://www.webkoch.de/db/check.html?s=mandeln+marzip…

Auch auf http://www.chefkoch.de/rezept-reste.php gibt es eine Zutaten-Liste.

Gruß
Kreszenz

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Hallo!

von der wohl einmaligen Backorgie meines Freundes und meiner
Mitbewohnerin sind noch gemahlene Mandeln und Marzipan übrig.
Ideen, was für einen Kuchen man mit diesen beiden Zutaten
zaubern könnte? :wink:

RÜBLITORTE

Teig:
4 Eigelb
4 Eischnee
100 g Zucker
Schale und Saft einer 1/2 Zitrone
200 g rohe, geraffelte Möhren
1 Messerspitze Zimt
200 Gramm gemahlene Mandeln
50 Gramm Mehl
1 Kaffeelöffel Backpulver

Garnitur:
Aprikosenmarmelade
Schokoglasur
Marzipankarotten

Zubereitung:

  • Eigelb, Zucker, Zitronensaft und -schale schaumig rühren
  • Möhren und Zimt zugeben
  • Mehl und Backpulver sieben und mit Mandeln vermischen
  • Eischnee lagenweise mit dem Mandel-Mehlgemisch auf die
    schaumiggerührte Masse geben und sorgfältig mischen
  • in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 175 Grad
    40 Minuten backen
  • Kuchen nach Erkalten mit Aprikosenmarmeldade und Schokoglasur
    bestreichen sowie mit Marzipankarotten garnieren

Grüße, Tanja

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Hallo :smile:

Das klingt wirklich lecker, das werd ich wohl dieses Wochenende trotz der hohen Temperaturen ausprobieren!

LG,
A:stuck_out_tongue::smile: