Kulinarische Klassiker?

[martina_309bb5]

Hallo,

bin schon seit längerem auf der Suche nach einer Website (oder sonstiger Zusammenstellung) mit den Rezepten von berühmten „kulinarischen Klassikern“ - also Gerichten, die einen bekannten, immer gleichen Namen haben, die man überall auf der Welt kennt, und die überall ähnlich zubereitet werden. Also zum Beispiel:

• Boeuf Bourguignon
• Caesar’s Salad
• Filet Stroganoff
• Borschtsch
• Quiche Lorraine
• Coq au vin
• Kaiserschmarrn
• Eggs Benedict

usw. usf.

Wäre toll, wenn jemand helfen könnte. Vielen Dank im Voraus!

Martina

[the_digger_c76bdb]

Hallo Martina,

ich habe auch ein bisschen im W eiten W under W ald danach gesucht und nix gefunden. Daher eine tolle Idee für eine eigene website, nimm das doch mal in die Hand

Das einzige was ich dir bieten kann, ist die Übersicht von wikipedia, mit der ich auch für die theoretische Prüfung gelernt habe: http://de.wikipedia.org/wiki/Garnitur_%28K%C3%BCche%29
Unter dem Begriff „Garnitur“ finden sich die meisten der von dir gesuchten kulinarischen Klassiker, soweit für diese eine spezielle Zubereitungsart vorgeschrieben wird. Das also noch als Anhaltspunkt für deine weiteren Recherchen.

Viel Erfolg weiterhin,
the_digger