Weiß jemand wieviel t L-glutamat mittlerweiler jährlich mit C. glutamicum produziert werden? Ich finde alle möglichen Quellen im internet, die allerdings schon fast 10 jahre alt sind (1.5 mio tonnen), ich bräuchte aber eine neuere Quelle. Vielleicht weiß ja jemand bescheid und kann mir eine zitierbare quelle nennen?!
Vielen Dank!
Kann ich leider gar nichts dazu sagen.
Sorry & Gruß
J. Leopold
Hallo,
kann leider auch nicht mit Zahlen aufwarten.
Beste Grüße
Christian Klein
sorry ich bin Bäckermeister in einem Handwerksbetrieb.
Viel Erfolg an anderer Stelle
Bernhard
Hallo, da kann ich dir leider nicht wirklich weiterhelfen. Sorry
Gruss Nina
Hey,
die Datenlage scheint wirklich sehr dünn zu sein. Aber versuch doch mal hier:
http://www.cnchemicals.com/PressRoom/PressRoomDetail…
und hier:
http://ajcn.nutrition.org/content/90/3/728S.abstract
etwas zu erbeuten.
Das erste ist von heute aber nur für China allein. Letzteres ist ww aber von 2009.
Die ‚CAGR‘ beträgt (1) 5%.
Nunja, ne tapfere Schätzung lässt sich errechnen und was Neues bei wiki nachzuschauen gibts auch 
, vielleicht hilfts aber dennoch.
Grüße,
holger
Ich bitte um Entschuldigung, aber ich war auf Reisen. Da ich schon seit 4 Jahren emeritiert bin kenne ich das topaktuelle Geschehen nicht mehr so genau. Da alle Firmen etwas „pokern“ und keine exakten Daten publizieren kann ich keine zitierbare Angabe machen. Aber der Wert dürfte heute so im Bereich oberhalb von 3-3,5 Mio t liegen.
Leider kann ich nicht genauer antworten.