Hallo zusammen,
ich habe heute eine Lammhaxe und einen Lammhals (tiefgefroren) geschenkt bekommen. Sieht lecker aus, aber was kann ich damit machen?
Wer hat leckere Rezepte für mich? Die Teile sind gerade am Auftauen… ;o)
Liebe Grüße
Alexa
Hallo Alexa,
die einfachsten Dinge sind meist die besten: auftauen lassen,
mit salz, schwarzem pfeffer, zerstossenem knoblauch und rosmarin einreiben, in die sudpfanne des backofens geben, peu a peu rotwein zugiessen, sodass nix anbrennt, und gute 3h bei wenig hitze, ca. 150° schmoren lassen, dazwischen immer mal wieder übergiessen!
guten appetit
gruss karin
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Hallo,
du kannst aber auch, wenn du auf Alkohol verzichten möchtest,
das Lamm in einer Kräuterbrühe gar kochen und anschließend den Fond anbinden (gleich Soße), oder du grillst das Lamm und machst dazu eine Kräuter-Gorgonzola-Souce.
Gutes Gelingen!!
Arwed
Hallo, Du kannst auch ohne Alkohol das Lamm zubereiten, indem du
das Lamm in Kräuterbrühe garkochst und anschließend den Fond anbindest. Oder du grillst das Lamm und machst dazu eine leckere Gorgonzola-Kräuter-Souce.
Und als Abschluss: Lecker Orangen-Bananen Kompott !!
Gutes Gelingen: Arwed