Liebe Künstler(innen) am Herd,
wir haben ja eine so nette Nachbarin - mit einem Nachteil, sie besitzt einen sehr großen Gemüsegarten und da steht dann von Zeit zu Zeit ein Eimer mit diversen Kostbarkeiten vor unserer Tür. Wohin damit? Man will es ja nicht mit der lieben Frau verderben. Also muß der größte Teil eingefroren oder verschenkt werden. Jetzt hat es uns wieder mit 10 Stangen Lauch erwischt. Kann man die einfrieren- und wenn ja, wie bereitet man den Lauch vor?
Gruß Peter
Hallo Peter,
Sprudelndes Wasser, Lauch rein.
1 Minute drin lassen. Sofort raus und in Eiwasser legen. (Farbe bleibt erhalten).
Gut abtropfen und Luftleer in das Gefrierfach.
Rezepte?
Lauchgemüse
Lauchgratin
Lauchtarte, Belage für Pizzen etc.
Rezepte gibt es wie Sand am Meer.
Gruß
Claude