Gibt es nicht
Hallo Uta,
vorab möchte ich Dir wärmstens das Brett ‚Diäten‘ empfehlen - dort geht es auch um Ernährung bei bestimmten Krankheiten.
eine Nachbarin hat lange im Krankenhaus gelegen, jetzt kommt
sie nach Hause.
In der Klinik hat man ihr gesagt, sie sollte in Zukunft darauf
achten, dass sie keine Lebensmittel mit Kalium isst.
Klingt nach Nieren- bzw. Herzproblemen, wobei eine absolut kaliumfreie Diät kaum bis unmöglich zu realisieren ist, weil die meisten Lebensmittel zumindest etwas Kalium enthalten. Eine kaliumarme Diät (wie sie z. B. bei Niereninsuffizienz empfohlen wird) ist die Pest: geschmacklos, sehr kohlenhydrat- und fettreich - für den Normalo schlicht ungesund. Ohne Begleitung durch eine Diätassistentin bzw. einen Ernährungsmediziner läßt sie sich auf Dauer kaum durchhalten und sollte auch nur unter Supervision erfolgen, sonst geht sie nach hinten los.
hat sie versäumt, genau nachzufragen, hoffentlich macht sie
das noch.
Das wird sie müssen! In solchen Fällen wird - je nach Krankheitsbild - ein individueller Ernährungsplan erstellt.
Denn wer weiß schon, wo Kalium drin steckt
(mit Ausnahme von kaliumhalten Mineralwässern).
Viel Kalium: http://www.google.de/search?hl=de&q=Kaliumreiche+Leb…
Kaum Kalium: http://www.google.de/search?hl=de&q=Kaliumarme+Leben…
Darf ich ihr weiterhin mal ein Stück Obstkuchen oder etwas vom
Sonntagsbraten bringen?
Na klar! Vorausgesetzt, Du servierst sonntags nicht ein halbes Schwein, das Du mit einer Tonne Salz würzt, sondern Pute, Kalb/Rind, Wild oder mageres Schwein… 
Grüße
Renee
