Lebensmittelchemie

Hi,

ich habe mir einen Entsafter gekauft. Bekomme ich damit bei dem Entsaften von Obst&Gemüse das Wichtigste mit dem Saft bereits mit?

Klar der Trester, also der grobe Rest, ist sicherlich wg. Balaststoffen etc. auch wichtig.

Aber einmal grob über den Daumen geschätzt:
Wieviel Gutes ist im Saft - wieviel im Trester von Obst&Gemüse?

Oder ist dies sehr stark von der Frucht abhängig? Könnte man dies dann für die Gängisten Entsaftungsfrüchte (Möhren, Äpfel) angeben?

Danke!

Jonas

Hängt vom Entsafter ab.
Bei einem guten bist du dicht an 100%, bei einem schlechten sind es „nur“ 90%.

Passt schon!