Meines Wissens nach existiert ein Paragraph, der besagt das Alkohol als Lebensmittel nicht chemisch synthetisiert werden darf, sondern nur biologisch gewonnen werden darf (durch Hefe z.B.)
Leider weiss ich nicht, wo der steht, noch verstehe ich genug von Jura, um ihn zu finden.
das dürfte hier § 99b Branntweinmonopolgesetz sein:
„Branntwein darf zu Trinkzwecken und zur Herstellung von Lebensmitteln … nur verwendet werden, wenn er aus landwirtschaftlichen Rohstoffen … hergestellt ist.“