Hallo,
meine Anfragfe steht im Betreff.
Vielen Dank!
Tschuess Marco.
Hallo Marco,
500 gr Suesskartofeln schaelen, in Stuecke schneiden und 10 min einweichen. Mit neuem Wasser 20 min kochen. 3 EL Kochwasser aufbewahren. Suesskartoffeln puerieren und die Menge halbieren. Eine Haelfte mit 1-2 EL Matcha (gruener japanischer Pulvertee) aufgeloest in anderthalb Kochwasser mischen. Die andere Haelfte mit 2 EL Zucker und dem restlichen Kochwasser vermengen. Kalt stellen. Dann essloeffelweise mit Hilfe einer Frischhaltefolie zu Baellchen formen und von jeder Sorte je eines auf einem Palmblatt in einer Schale servieren. Alternativ kann man zu oder statt diesem Nachtisch auch einfach frisches Obst der Saison pur servieren. Dazu bietet sich gruener japanischer Tee an - beispielsweise Sencha. Zu dem Menue kann man Reiswein kalt oder warm (38 Grad), Wasser, Weisswein oder Bier trinken. Vor dem Essen ist es wunderbar ein heisses handfeuchtes kleines Baumwolltuch jedem Gast zu reichen. Das macht sauber und erfrischt.
gefunden bei: http://people.freenet.de/mschomann/Kochen.html
Gruß
André