Hallo,
kennt denn wirklich niemand dieses Rezept für die libanesische Brennnesselsuppe??!!?
Das habe ich, vor was weiss ich wievielen Jahren, geschlürft bei einer libanesischen Familie,…
Leider kenne ich niemanden den/die ich fragen könnte…
Außer ihr wisst es???
Hallo Suyla,
vielleicht hilft Dir ja ein Buch:
http://www.buchgourmet.com/kataloge/ar9.htm
Vielleicht kannst Du auch einmal beschreiben, was Deiner Meinung nach in der Suppe drin war, das würde das Suchen im Internet erleichtern.
Kann es sein, dass diese Suppe eine „verlängerte“ Pste oder Creme oder ein Dip ist, den man im Libanioin eher kennt, aber für Europäer als Suppe anbietet?
Kommt die Suppe tatsächlich aus dem Libanon oder aus einem nachbarland? Wo hast Du sie gegessen, in welcher Stadt?
Viele Grüsse,
Deborah
Hallo,
kennt denn wirklich niemand dieses Rezept für die libanesische
Brennnesselsuppe??!!?
Hi,
ich stelle mir gerade Brennnesselsuppe vor, irgendwie so schleimig dunkelgrün… und da kommt mir Molochia in den Sinn. Meinst Du vielleicht das? Aber dies sind doch keine Brennnesseln, oder?
Wollte Dich nicht verwirren, war nur so ne Idee…
Gruß,
Christiane
Hallo,
nein, weis du, nicht schleimig grüüüünn.
die suppe,sie ist wirklich eine,ähnelt der türkischen joghurt-minze-suppe (yayla).es ist flüssig, weiss mit grün-kräuterigem Aussehen, und es sind wirklich Brennnessel. Das weiss ich noch. Ich bin mir auch sicher dass das eine libanesische Familie war,bei der ich das kosten durfte, kann aber auch sein dass sie das aus den Nachbarländern haben…???
Hallo,
hier wenigstens ersteinmal ein Rezept für eine Brennesselsuppe.
20g Brennesselspitzen
Butter
Milch
Salz,Pfeffer,Muskat
1-2 Kartoffeln
Nach Belieben feingehackte Zwiebel
-Brennesseln gründlich waschen,zerkleinern und mit den Zwiebeln
in zerlassener Butter dünsten.
-Milch darübergießen und 10 min.köcheln lassen
-Mit Salz,Pfeffer u.Muskat würzen
-Kartoffeln schälen und pürieren und in der Suppe nochmals 5 min.
mitköcheln lassen.
-Zum Schluß nocheinmal abschmecken.
Viel Spaß beim Probieren
und Guten Appetit !
Gruß Young Eagle
Hallo,
Hier noch einpaar Seiten zum Thema:
http://www.icook.de/19000Rezepte/rezepte/32319.htm
http://www.downtown.ch/vegan/suppen/brennessel.html
http://www.dem.de/entertainment/rezepte/b/brennessel…
http://www.naturkost.de/rezept/wildkraeuter/wk005.htm
Gruß Young Eagle
