Link- physikalische Effekte

Hallo!
Keine Frage, nur ein Tipp, der mir in diesem Brett besser aufgehoben scheint:
Bei unserem (Grundschul-)Versuch, Salzkristalle herzustellen, ist ein „Phänomen“ aufgetreten, das mir bisher nicht bekannt war - der ganze Teller überzog sich wie von Geisterhand mit einer Salzkruste… ich habe allerdings früher nie Keramikgefäße verwendet.

Auf der Suche nach einer Erklärung dafür, bin ich auf folgender Seite gelandet:
http://mitglied.lycos.de/altow/perplexus/
Ich denke, dass die für einige Leser dieses Brettes durchaus von Nutzen sein könnte.

In meinem Fall war’s der „Araleffekt“ - noch nie davon gehört, aber man lernt ja gottseidank nie aus. :smile:
Helene

Hallo abu,

hab mal ein wenig rumgestöbert und bin bei Acrylamid hängengeblieben.

Die Beschreibung:

Bei der trockenen Erhitzung der Aminosäure Asparagin mit bestimmten Zuckern (Stärke) entsteht Acrylamid. Aus diesem Monomer wird Polyacrylamid hergestellt. Acrylamid wird vor allem an der Oberfläche von Backwaren gebildet

und die Quelle:

Nie wieder Pommes? Acrylamid in Lebensmitteln., mhplusdu, J. 54, n. 1, p. 19, german

sagen mir, daß das nicht so der Bringer ist, zuzmindestens in Chemie.

Gandalf