Hallo,
bin vor zwei Tagen gerade über ein paar Linsen-Rezepte gestolpert:
http://www.brigitte.de/kochen/a_z/linsenrezepte/inde…
Gruß
Tato
Hallo, Martin, Claude, Fritz!
Wie könnt Ihr mir das antun!!!
Sitz hier grad mit 2 Viertel Roten im Kopf (nur ordinärer Trollinger-Lemberger, aber immerhin vom Böhm) im Kopf und les Eure Postings! Wenn ich sie denn lesen könnt! Lieg nämlich vor Lachen unterm Tisch!
Martin, Du überschätzt meine Kochkünste bei weitem!
Meine Devise ist eigentlich: einfach, aber effektiv.
Meine Lieblingsgerichte lassen sich sich meist in wenigen Töpfen oder Pfannen zubereiten, und Irgendwas-auf-soundso an Weißnichtwas gibt’s bei mir nicht!
Und weil Ihr’s seid, hier mein neuestes ausprobiertes einfach-aber-effektiv-Rezept:
Bandnudeln mit Garnelen
Für 4 Personen
Zutaten:
500 g Bandnudeln
4 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
4 Eßlöffel Öl
2 Dosen weiße Bohnenkerne
0,4 l Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
4 Eßlöffel Balsamico
40 ganze Garnelen oder
200 g abgetropfte Krabben
evtl. 1-2 Teelöffel Mondamin
1 Bund Basilikum
Zubereitung:
Gehackte Zwiebel und Knoblauch im 2 Eßlöffeln heißem Öl andünsten. Abgespülte und abgetropfte Bohnen dazugeben, mit Brühe ablöschen und bei niedriger Hitze etwa 5-6 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken, nach Geschmack mit etwas Mondamin binden. Nudeln nach Packungsanweisung garen. Inzwischen Köpfe der Garnelen abtrennen, Schwänze aus der Schale lösen und den Darm mit einem spitzen Messer entfernen. Garnelen abspülen und gründlich trockentupfen, im restlichen Öl anbraten, mit den Bohnen mischen und mit den Nudeln auf vier Tellern anrichten. Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Nudeln mit Basilikum und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreut servieren.
Kaum zu glauben, aber wahr: meine beiden Kinder haben es mit Genuß verspachtelt!!! Der Kleine mit seinen 16 Monaten hat zum ersten Mal Garnelen probiert und fand sie voll gut, und die Große (4) liebt Garnelen, Krabben und Co. sowieso. Und Nudeln mögen eh (fast) alle Kinder.
Grüßle
Regina
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Hallo Regina,
Meine Lieblingsgerichte lassen sich sich meist in wenigen
Töpfen oder Pfannen zubereiten, und Irgendwas-auf-soundso an
Weißnichtwas gibt’s bei mir nicht!
bist Du dir da sicher?
[…]
Gehackte Zwiebel und Knoblauch im 2 Eßlöffeln heißem Öl
andünsten. Abgespülte und abgetropfte Bohnen dazugeben, mit
Brühe ablöschen und bei niedriger Hitze etwa 5-6 Minuten
köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken,
nach Geschmack mit etwas Mondamin binden. Nudeln nach
Packungsanweisung garen. Inzwischen Köpfe der Garnelen
abtrennen, Schwänze aus der Schale lösen und den Darm mit
einem spitzen Messer entfernen. Garnelen abspülen und
gründlich trockentupfen, im restlichen Öl anbraten, mit den
Bohnen mischen und mit den Nudeln auf vier Tellern anrichten.
Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen
schneiden. Nudeln mit Basilikum und frisch gemahlenem
schwarzen Pfeffer bestreut servieren.
Dieses könntest Du zum Beispiel
„Garnelen mit Bohnen auf dem Nudelbett“
nennen, oder noch gequälter
„Frische Garnelen an einem Gemüse aus schwarzen (oder welche Farbe sie auch immer haben) Bohnen auf einer Variation von Tagliatelle und Bavette (wenn Du nicht mehr genug Nudeln von einer Sorte daheim hast)“
Ciao, Holger
PS: egal wie es heißt, das Rezept klingt lecker 
Griaßde, Regina!
Lieg nämlich vor Lachen unterm Tisch!
Ich hoffe, du bist inzwischen wieder obenauf!
Bandnudeln mit Garnelen
Damit ist der Speiseplan fürs Wochenende geklärt! 
Danke!
Und extra liebe Grüße
Fritz
1 „Gefällt mir“
Danke für die vielen Tipps.
gruß
fee