Nach ungläubigen Kopfschütteln aller Verwandter und Bekannter, möchte ich euch doch nun um Rat fragen: Löwenzahn kann man essen, stimmts? Und es gibts doch sicher auch irgendwo ein leckeres, gesundes Salatrezept?
Ich habs schon mal gesehen, könnt ich schwören! Wäre sehr nett, wenn jemand mir weiterhelfen könnte!
Danke,
Nicole *diez.Z.dieGelbblühendenWiesennichtnurihrenMeerschweinchengönnenwill*
Hallo Nicole
Hier ist etwas http://baghira.han.de/~georg/kochbuch/R14.html
Wohl bekomms
MfG
ElisaM
Hallo Schlidkröte,
dir kann geholfen werden.
Meine Vorrednerin hat ja schon einen tollen Link geboten, ich kann dir folgendes Buch empfehlen:
Karin Messerli
Rucola Bärlauch Löwenzahn
AT Verlag
ISBN 3-85502-619-X Buch anschauen
Gruß Ima
Sehr hilfreich!
Danke, Ima!! Hätte nicht gedacht, dass es sogar ein extra Buch drüber gibt!
Hallo Schildkröte,
da bin ich noch mal. Du hast mich ein wenig angesteckt…
Hätte noch ein Rezept für Süss-Saure-Löwenzahnblüten. Melde dich, falls Bedarf.
Folgendes supereinfache Rezept gleich:
Magenbitter
Um die 35 Blüten
ca. 50 Gramm Kandiszucker
1 Flasche Korn (0,7 Liter)
Blüten nicht waschen, nur auf Ungeziefer untersuchen. Zusammen mit dem Kandis und dem Korn in eine Flasche oder großes Einmachglas, ca. vier Wochen stehen lassen, dann abfiltern.
Soll sehr gut bei Magenbeschwerden helfen.
Falls du es mal probierts gib´ bitte Nachricht.
Grüße Ima
Löwenzahn kann man essen, stimmts?
Nur noch eine kleine Warnung: die milchige Substanz im Stil und in den älteren (dickeren) Teilen der Blätter ist giftig.
Alles Gute
Michael
nicht süss-sauer Kombi! *schüttel*
Hätte noch ein Rezept für Süss-Saure-Löwenzahnblüten. Melde
*brrr* Süss-Sauer…Das mag ich ganz und gar nicht!Trotzdem danke, und nicht böse sein! 
Das mit dem Magenbitter klingt allerdings interessant!
Kandis=brauner Zucker, oder?
Vielen Dank nochmals!
Nicole *dieauchnichtversteht,wiemanAnanasaufSchinkenessenkann*
Echt?! Dachte, diese Gerbstoffe sind sogar gut gegen Gallenbeschwerden etc.
Allerdings klärt sich jetzt auf, warum man nur JUNGE Teile der Pflanze verwenden sollte…
Danke, Michael!
einen ungiftigen Gruss,
Nicole
Hallo Nicole,
Echt?! Dachte, diese Gerbstoffe sind sogar gut gegen
Gallenbeschwerden etc.
wie bei den meisten Giften kommt es auf die Dosierung an. Fachlich korrekt angewendet können viele Gifte durchaus medizinsich positive Wirkungen haben, aber dann sollte man schon sehr viel davon verstehen, was man tut.
Allerdings klärt sich jetzt auf, warum man nur JUNGE Teile der
Pflanze verwenden sollte…
das ist der Punkt!
Alles Gute
Michael
Hallo!
Nach ungläubigen Kopfschütteln aller Verwandter und Bekannter,
Nenn das Zeug einfach Ruccola und alle werden es mit Begeisterung verputzen!
möchte ich euch doch nun um Rat fragen: Löwenzahn kann man
essen, stimmts? Und es gibts doch sicher auch irgendwo ein
leckeres, gesundes Salatrezept?
Alle Ruccolarezepte, und davon gibt es mehr denn genug!
(Ist zwar nicht genau dasselbe, aber sehr verwandt)
Gruß, Bernd
Ich habs schon mal gesehen, könnt ich schwören! Wäre sehr
nett, wenn jemand mir weiterhelfen könnte!
Danke,
Nicole
*diez.Z.dieGelbblühendenWiesennichtnurihrenMeerschweinchengönnenwill*
Hätte noch ein Rezept für Süss-Saure-Löwenzahnblüten. Melde
*brrr* Süss-Sauer…Das mag ich ganz und gar nicht!Trotzdem
danke, und nicht böse sein!Das mit dem Magenbitter klingt allerdings interessant!
Kandis=brauner Zucker, oder?
Ist brauner Zucker in „Steinchenform“, bekommst du fast in jedem Supermarkt. Du solltest aber nicht auf körnigen braunen Zucker ausweichen, dem fehlt irgendwie was im Geschmack.
Vielen Dank nochmals!
Nicole *dieauchnichtversteht,wiemanAnanasaufSchinkenessenkann*
Liebe Grüße Ima
*mitdemfreundderdichunddieAnanasabneigungsolangeverstandenhat,bisermalwasmitfrischerAnanasundSchinkenzuessenbekam!*
Hallo Nicole,
Das mit dem Magenbitter klingt allerdings interessant!
Kandis=brauner Zucker, oder?
Kandis gibt es auch in weiss. In diesem Fall werden aus dem weissen, flüssigen Zucker grosse Zuckerkristalle (Kandis) gezüchtet. Beim braunen Kandis ist die Zuckerlösung stärker karamelisiert (brauner).
Deborah
1 „Gefällt mir“