Maiskolben frisch vom Feld geerntet. Klar man kann sie zu dieser Jahrezeit einfach auf dem Grill schmeißen aber ich würde sie lieber Einlegen, so das wir noch länger etwas davon haben – wie Gurken oder so -.
Über einen Tipp der Zubereitung würde ich mich sehr freuen, vielleicht – süß sauer – scharf – oder einfach wie Gurken. Brauche bitte ein Rezept.
Gruß Timroger
Moin,
Meinst Du so etwas:
Title: MAISKOLBEN IN ESSIG
Categories: Konserve, Eingelegt, Sauer, Maiskolben
Yield: 1 Rezept
1000 g Kleine Maiskoelbchen
40 g Salz
1 tb Weisse Pfefferkoerner
5 Stengel Estragon
1 tb Basilikum
4 tb Geriebener Meerrettich
1/2 l Heller Essig
MMMMM------ERFASST *RK* AM 03.06.99 VON-----------
– Ilka Spiess & Ulli Fetzer
– Einmachen und Einlegen
– Vergessene Leckerbissen
– aus 2 Jahrhunderten
Die Maiskolben putzen, mit dem Salz mischen und 24 Std. in den
Kuehlschrank stellen. Dann abtrocknen und aufrecht in Glaeser
schichten, dabei mit den Gewuerzen vermischen. Essig aufkochen,
daruebergiessen und die Glaeser verschliessen.
gefunden in :
http://www.ccwn.de/~ufetzer/rezepte/kons05.txt
google ist eben unser Freund:
http://www.google.de/search?hl=de&q=maiskolben+einma…
da ist bestimmt noch mehr zu finden.
Gruß
Dirk m.
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