Liebe Experten,
jetzt erlebe ich grade den Frust des Jahres:
Ich will meinem Schatz eine Malakofftorte zum Geburtstag zubereiten und finde das Rezept im Archiv nicht!
Kein einziger Eintrag unter „Malakoff“!!!
Irgendjemand hatte da so ein tolles Rezept mit wenig Fett, und auf das wollte ich jetzt zurückgreifen …
Für dieses Jahr ist es zu spät (muss in fünf Minuten weg zum Einkauf), aber wer hilft mir dieses Rezept suchen - für nächstes Jahr???
Hanna
Hallo Hanna,
versuch`s damit:
http://wald.heim.at/wienerwald/550038/r_malako.htm
oder wenn Du noch was suchst, spricht google wohlwollend über das Thema.
Gruß an Harald.
Dirk m.
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Malakofftorte
Zutaten:
40-80 Löffelbiskuit
150-200 g Margarine
150-200 g Zucker
150-300 g Mandeln
3-5 Dotter
1/8-1/4 l Sahne für Creme
Strohrum 80%
1-2 Becher Sahne für Mischung
etwas Milch
Zubereitung:
Margarine schaumig rühren, nach und nach den Zucker, Dotter, Mandeln, ungeschlagene Sahne dazufügen und zu einer steifen Creme verrühren.
Den Boden der Tortenform mit Löffelbiskuit auslegen, halbe Löffelbiskuit am Rand aufstellen. Diese vorher kurz in eine Rum-Milch-Sahne Mischung legen. Jede Schicht fingerdick mit Creme bestreichen. Jede Schicht Löffelbiskuit in eine andere Richtung legen. Optimal sind 4-5 Schichten.
Die Torte mit Pergamentpapier zudecken und beschweren. Über Nacht stehen lassen.
Mit Sahne verzieren
Ist es das Rezept?
Viele Grüße
Utemaus
Hallo Utemaus,
vielen Dank für die Mühe!
Aber diese Creme ist mir zu fett, leider.
Ich hab nach einer fettärmeren Variante gesucht.
Trotzdem Sternchen fürs fleißige Abtippseln!
Hanna