Malaysia - Chilis in Essig eingelegt?

[Birgit]

Hallo,
ich habe in Penang, Malaysia, das leckere Essen genossen. Ich koche hier in Deutschland auch asiatisch. Eines konnte ich aber noch nicht im Internet oder Büchern finden. Wenn man, z.B. Wan Tan Mee isst bekommt man dazu Chilis, die sind, glaube ich, in Essig eingelegt. Ich würde gerne wissen, wie genau die eingelegt werden. Habt Ihr eine Idee?

Viele Grüße
Birgit

[Kate_0658db]

Hi

Versuchs mal damit:
http://rasamalaysia.com/pickled-chilies/2/

Ansonsten einfach unter „malaysian chili pickles“ googlen, da findest du bestimmt was, das dem ähnlich siehst, was du gegessen hast

(Pickles sind wie Marmeladen, jede Familie macht sie etwas anders)

lg
Kate