Was ist denn jetzt der Unterschied zwischen…
-Marmelade
-Konfitüre
-Gelee
Es gibt nämlich seeeeehhhr unterschiedliche Meinungen!
Vielen Dank
Alexander
Was sind schon Namen … wenn’s schmeckt 
Ich sehe zwischen Marmelade und Konfitüre eigentlich keinen gravierenden Unterschied: sie haben beide im Gegensatz zu dem „reinen“ Gelee noch Fruchtstücke oder zumindest Stückchen drin. Gelee hingegen kann man ja auch selbst aus klarem Fruchtsaft und Gelierzucker herstellen. Schmeckt übrigens sehr lecker !
Guten Appetit!
Chris
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Was ist denn jetzt der Unterschied zwischen…
-Marmelade
Wird grundsätzlich nur aus Zitrusfrüchten hergestellt, es gibt strengenommen keine Erdbeer-Marmelade.
-Konfitüre
Aus ganzen Früchten hergestellt, häufig mit noch erkennbaren Fruchtstücken, kann aber auch püriert sein.
-Gelee
Aus Fruchtsaft hergestellt.
So zumindest die Defintionen, wie sie, sicher etwas ausführlicher und bürokratischer ausgedrückt, in irgendeiner EU-Richtlinie steht und wie sie deshalb auch auf den Gläsern im Supermarkt verwendet werden muß.
Bei uns zu Hause heißt das ganze Zeugs, unabhängig von den oben beschriebenen Unterschieden immer Marmelade, Gelee wenn man explizit auf das fehlen von Fruchtstücken hinweisen will. Das Wort Konfitüre ist im aktiven Sprachschatz meiner Familie so gut wie nicht existent. Dürfte bei vielen Familien ähnlich sein.
Dankeschön!
Vielen Dank!
Jetzt schmeckt’s gleich viel besser…
Gruß
Alexander
…und zwar aus ethymologischer Sicht.
-Marmelade
Wird grundsätzlich nur aus Zitrusfrüchten hergestellt, es gibt
strengenommen keine Erdbeer-Marmelade.
Das Wort stammt aus dem Englischen Marmelade, und die haben es aus dem Portugiesischem marmelada. Marmelo ist das portugiesische Wort für Quitte, und die marmelada ist diese süße, leckere, etwas härtere Quittenpampe, die es dort und zuweilen auch hier gibt.
Die Engländer fanden das offensichtlich toll und nahmen es mit dem Wort mit nach Hause; später verwendeten sie das Wort für alle Arten - äh - Konfitüre.
Daß die EU-Bürokraten durch ihre Norm die Quitte als nicht-marmeladentauglich definieren, finde ich richtig witzig.
Gruß
J.
…aber nicht GANZ richtig…
Das Wort stammt aus dem Englischen Marmelade,
Ne, zu uns ist’s über das Französische gekommen, und bereits bei denen galt es für beliebige Früchte.
und die haben es
aus dem Portugiesischem marmelada.
Marmelo ist das
portugiesische Wort für Quitte, und die marmelada ist diese
süße, leckere, etwas härtere Quittenpampe, die es dort und
zuweilen auch hier gibt.
Die Engländer fanden das offensichtlich toll und nahmen es mit
dem Wort mit nach Hause;
So weit ok.
später verwendeten sie das Wort für
alle Arten - äh - Konfitüre.
Die heißt dort in der Regel „jam“, unter „marmelade“ versteht der Engländer fast immer seine berühmte Orangenmarmelade.
Daß die EU-Bürokraten durch ihre Norm die Quitte als
nicht-marmeladentauglich definieren, finde ich richtig witzig.
Da hast Du natürlich wieder recht.
Gruß, Kubi
…Melonen-Konfitüre mit ganzen Früchten 
Grinsende Grüße
Eckard.
Sag bloß nichts …
… gegen den Johannisbeeren-Gelee, wie ihn meine Mama immer kocht ! Mmmh!
Es grinst zurück …
Chris
Übrigens …
… gegen den Johannisbeeren-Gelee, wie ihn
Hi, Christopher,
nix gegen deine Mama, aber laut Wortschatzlexicon ist Gelee sächlich. Tatsächlich!
Also _das_ Gelee
Verehrung der Gelee-Köchin
Eckard.
Schwäbisch
Im Schwäbischen heißt dieser Brotaufstrich „Gsälz“. Weiß jemand, wo das herkommen könnte? Mit Salz hat es ja nun mal gar nichts zu tun. Anmerkung: Im „Gsälz“ sind immer Früchte oder Fruchtstücke drin, es ist also nie ganz klar und durchsichtig.
Grüße aus Oberschwaben! Christine
Grüße, Christine.
Marmelade/Konfitüre/Gelee ist eben etwas Eingekochtes, d.h. der Wassergehalt wird durch Erhitzen verringert. und dann „sulzt“ das Produkt eben. Den gleichen Wortstamm findest Du in der Sülze wieder, nur, dass im Deutschen darunter meist etwas herzhaftes, nicht etwas Süßes verstanden wird.
Am besten schmeckt Breschtling-Gsellts (Erdbeermarmelade)
Guten Appetit!
Eckard.
Danke Eckard!
Auch Schwabe, gell?