Hallo,
ich habe mir in einem Supermarkt fertig gekochte Maronen geholt.
Meine Frage, wie bereite ich sie nun zu. Ich möchte kein Püree machen.
Dazu gibt es Wildgulasch. Wäre dankbar für jeden Tip.
Danke
Bernd
Marroni in heissem Wasser ziehen lassen
Hallo, Bernd
Ich lasse die Marroni in heissem Wasser ziehen. Vor dem Servieren einen
Löffel Honig im Wasser auflösen.
Gruss
Rolf
Hallo Rolf,
danke für die Antwort. Habe mal rumgegoogelt und fand einige Rezepte wo man die Maronen einfach in der Pfanne mit Zucker und Butter brät. Habe wohl noch nicht rausgefunden wie lange. Da die Maronen schon vergekocht (Vakuum)sind, brauche ich sie wohl nur in die Pfanne zu tun.
Gruß
Bernd
Hallo Bernd,
leider war ich über die Feiertage computerlos, aber vielleicht hilfts ja für das Weihnachtsessen im nächsten Jahr:
bei uns gibt es im Winter als Beilage zu Wildgerichten oft Rosenkohl mit Esskastanien, auch mit den vorgekochten aus Kranfreich…
Dazu werden Zwiebelwürfel (Kantenlänge unter 5mm) angeschwitzt, ein wenig Brühe oder WWein zum Ablöschen verwendet, die Rosenköhler darin gegart und anschliessend die halbgeschnittenen marrons cuits zugefügt. Salzen, Pfeffern, fertig. Mengenverhältnisse Maroni: Rosenkohl ungefähr 1:3 bei meinen Eltern, ich liebe Maroni so sehr daß ich auch schon 1:1 gemischt habe…
Gruß,
Anja