Hallo Feinschmecker,
kennt Ihr ein gutes Rezept für eine Mascarbonecreme die zu Erdbeeren passt? Unter dem Stichwort Mascarbone habe ich bisher nix gefunden.
Danke
Heinz
Vielleicht solltest du mal nach „Mascarpone“ suchen ;=)
Z.B.:
http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/Bin/rezept?1376
Gruß
Reinhard
Aua, das tut weh!
DANKE
Heinz
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Hallo Heinz
wie wäre hiermit:
Mascarpone-Creme mit Früchten
6 Portionen
750 g Erdbeeren, 4 Feigen, 5 EL Orangenlikör, 400 g Mascarpone, 250 g Magerquark,
100 g Puderzucker, 6 EL Zitronensaft, 75 ml kalter Kaffee, 1 Fläschchen Vanille-Aroma,
50 g Zartbitter-Schokolade, Minze zum Verzieren
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Feigen in Spalten schneiden. Mit Likör beträufeln und durchziehen lassen. Mascarpone, Quark, Puderzucker, Zitronensaft, Kaffee und
Vanille-Aroma glattrühren. Früchte, bis auf einige zum Verzieren, in eine Form geben und die Creme darauf verteilen. Von der Schokolade mit einem Sparschäler kleine Locken abschälen und die Creme damit bestreuen. Mit restlichen Früchten und Minze verziert servieren.
MfG
Herbert