Hallo Hobbyköche !
Meine Freundin liebt griechisches Essen und bestellt sich beim Griechen meistens was mit Metaxasauce. Wer kennt Rezepten für Saucen mit Metaxa ? Da sie leider oft diätet wären „schlanke“ Versionen besonders toll. 1000-Dank, Rena
Hi,
guckst du hier:
http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=1830100…
Zutaten für 4 Portionen
150 g Crème fraiche
100 ml Brühe
3 EL Tomatenmark
2 cl Metaxa
Salz und Pfeffer
etwas Gewürzmischung (Gyros)
1 Prise Zucker
Paprikapulver
Aus den Zutaten eine Sauce herstellen. Mit den Gewürzen abschmecken. Falls die Sauce zu dünn ist, mit Speisestärke binden.
Und anstatt Creme Fraiche Creme Legere nehmen, dann klappts auch mit der Diät. 
Gruß
Christian