Hallo,
das ist aber alles ziemlich blauäugig von Ihnen:
Kaution auf Sparbuch???
Dafür gibt es Mietkautionskonten, wo der Inhaber (Mieter) gegenüber der Bank eine Abtretungserklärung unterzeichnen muss, welche Sie dann bekommen. Somit kommt der Mieter nicht mehr ran.
Auf jeden Fall Sachverhalt beim Anwalt klären lassen