Als Single kommt es öfters vor, dass Lebensmittel nicht rechtzeitig konsumiert und das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten wird …
Wo ist dies unbedenklich und wo nicht ?
Z.B. bei Milch, wird die Milch dann nur sauer (Geschmack) oder bilden
sich dann auch Schadstoffe ?
Wenn man der Nahrung äusserlich nichts ansieht, z.B. Marmelade, ist
dann dennoch eventuell unsichtbare Schimmelsporen etc. vorhanden ?
Kenn mich da nicht aus …
mfg
Hallo
Als Single kommt es öfters vor, dass Lebensmittel nicht
rechtzeitig konsumiert und das Mindesthaltbarkeitsdatum
überschritten wird …
Das passiert auch wenn man kein Single ist…
Wo ist dies unbedenklich und wo nicht ?
Ein abgelaufenes MHD ist (bei ungeöffneter und richtig gelagerter Verpackung) fast nie tragisch. Vorsicht ist eher beim Aufdruck „zu verbrauchen bis“ geboten.
Das MHD sagt eben nur eine Zeit aus, in der der Hersteller für einwandfreie Qualität garantiert. Wird diese nicht eingehalten und ist etwas vorm Albauf des MHD mit dem Produkt nicht in Ordnung, kann man die Ware reklamieren.
Besonders empfindliche Produkte (z. B. rohes Hackfleisch) müssen bis zu einem bestimmten Zeitpunkt verbraucht werden.
Kennt man sich mit einem Produkt aus (Wissen, wie´s aussieht, riecht und schmeckt), kann man es auch mit abgelaufenem MHD noch probieren. Oft ist es dann noch ok. Hat man ein Produkt zum ersten Mal vor sich, sollte man es lieber wegwerfen (wenn man sich mit ähnlichen Produkten nicht auskennt). Es besteht sonst die Gefahr, dass man eine Verderbniserscheinung (z.B. saurer Geruch) den normalen Produkteigenschaften zuordnet.
Bei einigen Produkten ist ein beginnender Verderb deutlich an den veränderten sensorischen Eigenschaften (Geruch etc.) erkennbar. Auch ein Joghurt mit nach oben gewölbtem Deckel kann gleich in den Müll wandern.
Schimmelwachstum ist auch offensichtlich.
Gefährlich wird´s bei Verderb, den man nicht auf den ersten Blick erkennen kann. Einmal aufgetautes Eis sollte z. B. weg- hier ist die Gefahr groß, dass sich Salmonellen entwickeln.
Ansonsten bleibt einem nur die Möglichkeit, geöffnete Produkte schnellstmöglich zu verbrauchen- damit ist man auf der sicheren Seite.
Hoffe, geholfen zu haben
EV
Stimme zu
Hallo,
ich stimme Evelyn in fast allen Punkten zu. Nur das mit dem nach oben gewölbten Deckel gibt es auch bei anderen Lebensmitteln. Ist die Verpackung aus Kunststoff, solltest Du bei der Entsorgung sehr vorsichtig sein, denn wenn die Packung aufgeht, stinkt es bestialisch!!
Auch Dosen können sich wölben (man glaubt gar nicht, was ich damals in der Schulküche bei der Renovierung alles gefunden habe…). Auch dann ist das Zeug, was drin war, bestimmt nicht mehr gut.
Teilweise kannst Du Dich auch auf Deinen Geschmackssinn verlassen (vorsicht: nur in Wasch- oder Spülbeckennähe probieren). Milch hat beispielsweise schon einen Tag vor dem Klumpen einen komischen Geschmack und ist dann nicht mehr zu empfehlen.
Bei Marmelade immer auch auf den bereits ausgekratzten Rand schauen. Dort sind meist die ersten Anzeichen von Schimmel zu sehen. Solange auch da nichts sichtbar ist, kannst Du das eigentlich bedenkenlos essen.
Grüße und guten Appetit, Nina