Hallo zusammen!
Hilfe, wer kennt ein gutes Rezept für Spritzgebäck, das leicht gelingt???
Mein erst am letzten Wochenende gestarteter Versuch ging leider völlig daneben:
1.) Spritzgebäck sah nicht aus wie Spritzgebäck
2.) Spritzgebäck war viel zu hart für Spritzgebäck und schmeckt nun folglich auch nicht wie Spritzgebäck (war aber höchsten 15 Minuten im Ofen!!!)
Danke für Eure Antworten,
Leonie
Hallo zusammen!
Hilfe, wer kennt ein gutes Rezept für Spritzgebäck, das leicht
gelingt???
Das gute alte Rezept von meiner Mama geht so:
500g Butter (Margarine geht auch, schmeckt aber etwas weniger lecker)
500 g Zucker
1 kg Mehl
1 P. Backpulver
2 P. Vanillinzucker (oder besser echten Vanillezucker)
2 Eier
alles zusammen zu einem glatten Teig verkneten (mit den Händen, nicht mit der Maschine, denn der Teig wird dann gleichmäßiger und die Wärme der Hände macht das ganze geschmeidiger).
Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, besser sogar über Nacht.
Jetzt ab damit durch den Teigwolf oder in die Teigpresse und dann in den Ofen.
Bei 180-200°C backen, bis die Kekse die von Dir gewünschte Bräunung erreicht haben.
Die Kekse kriegen ihren wie ich finde richtigen Geschmack übrigens erst, nachdem sie einige Tage in einer geschlossenen Dose verbracht haben.
Viel Erfolg
Gruß
Marion
hallo.
meine mama hat mir mal einrezept gegebne, dass in meiner schule mit den kindern immer gelingt.
du brauchst:
100 gr. geriebene haselnüsse
500 gr. mehl
300 gr. zucker
250 gr. butter
1 mal vanilleucker
1 mal backpulver
butter in stückchen ins mehl geben, haselnüsse und zucker dazugeben und verquirlen, dann vanille und backpulver und weiter rpühren. die ganze masse 1 std. in den kühlschrank, danach sieht es aus wie spritzgebäck und kann mit der maschiene zu plätzchen verarbeitet werden. das ganz 15- 20 min. in den ofen be 180 grad. noch fragen??
frohe weihnacht
mischa
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