Hallo,
ich möchte einen Möhrenkuchen backen, es darf allerdings kein Zucker rein, Süßstoff geht, aber das Zutatenverhältnis wird ja dadurch gestört. Und ich möchte Vollkorn-Dinkelmehl verwenden, was auch noch mal mitbedacht sein will.
Wer kennt da ein funktionierendes Rezept???
Ich darf weder Zucker noch Honig, noch weißes Mehl, Fruchzucker nur in kleinen Mengen und ich hab gegoogelt wie ein Teufel, aber ich finde nichts.
Liebe Dank schon mal vorab
Susanne
Geht auch ohne Zucker
Hallo Susanne,
ich habe diesen Kuchen mit Süßstoff und Dinkel gemacht anstelle von Zucker und Mehl. War prima.
http://www.claude-gerum.de/index.php?site=product_de…
Gruß
Claude
Hallo Claude,
mit Dinkelmehl Typ630 kann man zwar problemlos Weizenmehl ersetzen,
aber bei Vollkornmehl (was Susanne wollte) stimmen dann, nach meiner Erfahrung, die Maßangaben nicht mehr.
Gruß Bettina
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