Hallo KingSize,
das kommt unter anderem auch darauf an wie die Maschine gedrosselt wird, über ggf Vergaser, Chip oder Gasanschlag oder mehrere Sachen zusammen.
Im Normalfall wirst du aber mit einer 600er auf 34 PS mehr freude haben.
Du hast mehr ccm, und nichts ist durch ccm zu ersetzen als noch mehr ccm 
Ausserdem wirst du spätestens nach der 34 PS Zeit was Neues mit mehr Leistung fahren wollen und so müsstest du 2 mal kaufen mit Wertverlust.
Auch ist das Fahrverhalten einer 250er anders, allein schon wegen der kleineren Reifendimensionen.
Alles in allem würde ich dir zur 600er raten.
Honda CBR 600 F/R/RR, GSX-R 600, R6, ZX6R wenn sportler sein sollen
Eine Alternative wären auch 750er, wie GSX-R oder ZX7R.
Wenns etwas ausgefallener sein darf könnte ich dir bei Bedarf auch eine ZXR400 vermitteln.
Das Teil ist ein Spaßgerät hoch 3 