Hallo Kroetic…
hast Du schon mal den FAQ:778 angeguckt, insbesondere den link http://www.muffin-paradies.de ?
Warum nimmst Du nicht die halbe Menge (Backpulver) von einem 12er-Rezept?
Muffins kleben doch in den Förmchen, wenn ich mich erinnere; also muss das Förmchen ins Muffinblech, bevor der Teig ins Blech (resp. dann in das Papiertütchen) kommt. Falls es Muffins gibt, die nicht am Tütchen kleben, ist der Teig in die Form gegeben worden und anschliessend, nach dem Backen, in die Tütchen gesetzt worden (ich weiss aber nicht, wie die sich dann aus der Form lösen lassen).
Das Papier dürfte nicht verbrennen, da der Teig ja Feuchtigkeit abgibt. ich habe aber noch nie welche gebacken (auf Oberhitze verzichten).
Gruss,
Deborah