Lakritz-Likör-Muffins
Zutaten:
100 g Katzenpfötchen
270 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
2 Eier
120 g Zucker
90 g Butter
120 ml Lakritzlikör (z.B. Dirty Harry)
50 g Saure Sahne
Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Katzenpfötchen vierteln. Mehl, Backpulver, Natron und Katzenpfötchen in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Butter, Lakritzlikör und saure Sahne schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
http://www.muffin-paradies.de/rezepte/leichtalkoholi…
Gruss BelRia