ich hab gestern eine Packung Munglinsen (geschält) gekauft. Auf der Packung steht leider keine direkte Angabe zur Zubereitung, aber dass die Linsen quellen müssten.
In dem einzigen Rezept das ich bisher gefunden hab (Mung-Dal) steht aber nix von wegen quellen. Jetzt bin ich verwirrt.
Kann man diese Linsen ohne quellen zubereiten, so wie die kleinen roten? Sind sie auch für Salate geeignet, also bleiben sie beim Kochen rel. fest oder werden sie richtig matschig? Über Rezepte freue ich mich natürlich auch immer sehr.
Hi, Seraphim,
Strobus hat Recht, es können nurMungbohnen sein. Sie sollten je nachdem was Du damit machen willst,lange einweichen. Dann kannst du die grüne Schale schön abrubbeln.
Gruß Uschka
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Hallo,
Mungbohnen oder Mungobohnen kannst Du auch 3 Tage keimen lassen (immer mal nass machen und dann ohne Wasser im Sieb stehen lassen) und anschliessend roh essen, wenn Keime von 1 bis 15mm Laenge erschienen sind. Dann schmecken sie nach frischen Erbsen und sind suuper gesund.
Gruss Helmut