Muscheln einfrieren?

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hallo,

eine frage: kann man frische muscheln einfrieren?

mein mann hat sich muscheln gekauft und sie geistesabwesend mit der weihnachtspute in den gefrierschrank gepackt. am nächsten tag wollte er sich die muscheln machen und essen. er tat die dinger wieder raus, taute sie bei zimmertemperatur auf und schmiss sie in den topf. nur leider, leider gingen die nicht auf und sahen,nach gewaltsamen öffnen,irgendwie nicht mehr ganz so gut aus.
lag das am einfrieren generell? oder am falschen einfrieren,auftauen oder zubereiten? oder waren die muscheln schon vorher schlecht?
ich selbst hab keine ahnung,ess die dinger auch nicht,aber männeken grübelt so drüber nach und nervt schon irgendwie.
vielleicht weiß hier ja jemand bescheid, dass ich den armen kerl aufklären kann und endlich meine ruhe habe.
danke

liebe grüße tanja

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Hi, na wie zu erwarten waren die Muscheln nach dem einfrieren tot.
Dadurch gehen sie beim Kochen nicht mehr auf. Damit kannst Du nicht erkennen, welche Muscheln bereits vor dem Einfrieren tot waren und damit vergammmeltes Fleisch und Keime enthalten können.
Dh. du müsstest die Muscheln **vor dem Einfrieren kochen. Ist aber zum so essen nicht so das Wahre, für Verwendung auf Pizza, in Salaten, Coctails usw. geht es aber, dann solltest du eher das ausgelöste Fleisch der gekochten Muscheln einfrieren. Das Spart auch unheimlich Platz in der Tiefkühltruhe :wink:

A.**