Hallo! Macht es einen Unterschied fuer Muskeln welche Art von Carbs ihnen zur Verfuegung steht? Ob zum Bsp. Staerke, Zucker, oder sonstige Kohlenhydrate einen Unterschied machen.
Der Unterschied liegt nur in der Geschwindigkeit mit der diese Kohlenhydrate dem Muskel zur Verfügung gestellt werden können. Muskeln können nur Glucose „zu sich nehmen“. Stärke und sogenannte Mehrfachzucker, wozu auch Fruchtzucker und Rohrzucker gehören, müssen erst zu Glucose ab- bzw umgebaut werden.
Udo Becker
nicht ganz
Moin Udo,
Stärke und
sogenannte Mehrfachzucker, wozu auch Fruchtzucker und
Rohrzucker gehören,
Rohrzucker OK, aber Fruchtzucker ist Fructose und mithin ein Einfachzucker.
Gandalf
Haferflocken v. ‚Zucker‘
Wenn Muskeln NUR Glucose verbrennen koennen, dann besteht der Unterschied zwischen Carbs in Haferflocken und in Zucker wie in Gummibaerchen also nur darin, wie lang der Koerper dazu braucht diese in Glucose aufzuspalten, denn Glucose liegt ja in beiden nicht vor.
(Mir ist schon klar, dass Haferflocken auch noch andere gesunde Bestandteile haben wie Eisen, Vitamine, Niacin, Zink, etc.)
wie schon richtig erwähnt, liegt der Unterschied vorallem in der Geschwindigkeit, wie schnell Glucose zur Verfügung gestellt werden kann. Dies geschied bei Rohr- oder Rübenzucker sehr schnell, da dieser nur einmal gespalten werden muß (besteht aus Glucose und Fructose). ob das gut oder schlecht ist hängt von der Art der Muskelbelastung ab. Ausdauerbelastung braucht eher eine längerandauernde Glucosezufuhr während vor einer sehr kurzen Schnellkraftbelastung durchaus auch die Einnahme von kurzkettigen Kohlenhydraten sinnvoll sein kann.
Tipp für Ausdauerbelastung: etwas Maltodextrin ins Getränk.
Rohrzucker OK, aber Fruchtzucker ist Fructose und mithin ein
Einfachzucker.
Klar, danke für die Richtigstellung. Nehme Lacose als Ersatzbeispiel.
Udo Becker