ich würde Dir dringend zu Outlook 2007 raten, zu keiner später herausgekommenen Version. Grund: keine der späteren Versionen beherrscht mehr das Indented Quoting (Zitierfunktion mit Einrücken). Diese Funktion ist fundamental, will man im No-Text-Format (Standard) einen übersichtlichen Geschäfts-E-Mail-Verkehr führen können. Bei Outlook 2007 kannst Du immerhin (conditio sine qua non) mit installiertem (kostenlosem) „Outlook-Quote-Fix“ von Dominik Jain ein wirklich ansehnliches Quoting-Ergebnis erzielen.
Warum die Funktion aus Outlook, wie auch aus Windows Mail im Übergang zu Windows Live Mail einfach ersatzlos gestrichen wurde, ist mir ein Rätsel. Die dafür Verantwortlichen scheinen nicht recht bei Trost zu sein.