Hallo.
Deine Sorge Nr.1:
Auf die Dämmung kommt Putz/Farbe, da geht nichts durch. Drunter ist Kunststoff. Woher soll da Nässe/Feuchtigkeit kommen?
Deine Sorge Nr.2:
Dämmstoffe sind, jedenfalls die, die ich kenne, weiche Materialien. Ein Rolladenkasten wiegt auch einige Kilo. Bei Bedienen der Rollos treten beachtliche Kräfte auf. Ich würde das Anbringen der Rollädenkästen auf Dämmung nicht riskieren.
Alternative: Vor dem Anbringen der Dämmung von einem Fachmann/Schlosser stabile „Böcke“ in Stärke der Dämmung anfertigen lassen und diese auf das Mauerwerk festdübeln. Daran als Letztes die Kästen aufhängen.
Gruss Peter
Im Bereich der Rolladenkästen wird der Fassadendämmstof ausgespart, Halterungen montiert die einen Hohlraum zwischen Wand und Rückseite des Rolladenkasten herstellen. Dieser Hohlraum ist mit einem höherwertigen Dämmstoff aufzufüllen. Dieser Bereich ist eine Wärmebrücke und kann von Deinem Freund Energieberater/ Bauingenieur in Bezug auf Kondesfeuchte überprüft werden. Das ist gängige Praxis.
Ach ja, am besten Rolladen mit Kurbel, dann ist alles Luftdicht. Gurte lassen zuviel heizungswarme Luft durch. Ohne Luftdichtigkeit keine Dämmung.