Hallo Zusammen,
die Zubereitung einer Entenbrust (ca. 350 g) per Niedriggar-Methode dauert ca. 50 Minuten. Wie lange brauchen drei Entenbrüste? Gibt es eine Faustformel (z.B. pro Objekt + x Minuten)?
Ausprobieren will ich nicht, da ich einerseits bei einem Dinner meine Gäste nicht open End warten lassen will und andererseits bei einem Probekochen ohne Gäste keine drei Entenbrüste verwerten kann (und will).
Gruß & Dank
Yasmin
Hallo,
eigentlich ist die Garzeit nicht von der Anzahl der Objekte, sondern nur von deren Groesse abhaengig. Ob 1 oder 3 oder 5 Entenbueste, die brauchen die gleiche Zeit.
Zeitzugabe ist nur neotig wenn die Teile mehr als 350gr haben sollten.
Tschau
Peter
Hallo Peter,
eigentlich ist die Garzeit nicht von der Anzahl der Objekte,
sondern nur von deren Groesse abhaengig. Ob 1 oder 3 oder 5
Entenbueste, die brauchen die gleiche Zeit.
danke für die Info.
Ich hatte angenommen, dass der Ofen, je mehr kalte Objekte ich hinein tue, längere Zeit braucht, um wieder Betriebstemperatur zu erreichen.
Gruß
Yasmin