Ich würde sie gern mal wieder so machen,
wie zu DDR-Zeiten in der Schulspeisung.
Wißt ihr, wie die damals die Soße „gezaubert“
haben? Das kriege ich mit Tomatenmark einfach
nicht so hin. Ich soll ganz viel Wasser ran-
kippen, hat man mir geraten.
Aber das ist es nicht.
Irgendwas war doch da noch dran. Sie war auch
nie ganz rot oder so tomatig wie heute…
Vielen Dank! 
Hi Patrick,
Ich würde sie gern mal wieder so machen,
wie zu DDR-Zeiten in der Schulspeisung.
Passt zu dem Spruch in deiner Vika:
„Eine fremde seltsame Welt“, oder? *lächel
Wißt ihr, wie die damals die Soße „gezaubert“
haben? Das kriege ich mit Tomatenmark einfach
nicht so hin. Ich soll ganz viel Wasser ran-
kippen, hat man mir geraten.
Aber das ist es nicht.
Irgendwas war doch da noch dran. Sie war auch
nie ganz rot oder so tomatig wie heute…
Also meine Familie kommt ja aus Stralsund, allerdings aus Zeiten, da wusste man noch nicht, dass es irgendwann so etwas wie die DDR geben würde… Aber Mutti hat diese von dir angedeutete Variante so gekocht: Speckwürfelchen anbraten, Tomatenmark rein und anrösten, dann mit einer Mischung aus Sahne und Würfelbrühe aufgießen, etwas einkochen lassen - und fertig.
(Dass sie später heimlich Ketschup genommen hat, habe ich andernorts schon verraten *g).
Vielleicht isses das?
Würde mich freuen,
Anja