Hallo,
nochmal ich, ich habe gerade in einigen asbachuralten Kochbüchern geblättert und dabei folgendes Rezept für Nudeln in Milch gefunden:
1 l Milch
etwas Butter
1 Teelöffel Salz
250 g Nudeln
50g Zucker
60 g Rosinen oder 1/2 Teelöffel Zimt
Die Nudeln werden in die kochende Milch gegeben und im Wasserbad oder auf Dampf gar gekocht, damit sie nicht anbrennen. Mit Zucker und aufgequollenen Rosinen mischen oder mit Zucker und Zimt betreuen.
Variation: man kann die Nudeln ohne Zucker und Rosinen mit Semmelbröseln anrichten und Backobst dazu reichen.
Das Buch, aus dem ich diese Rezepte habe ist schon SEHR alt, ( gothische Schrift ),leider o.J.
Sollte ich vielleicht doch mal ausprobieren.
Gruß
Posy
Hallo,
nochmal ich, ich habe gerade in einigen asbachuralten
Kochbüchern geblättert und dabei folgendes Rezept für Nudeln
in Milch gefunden:
1 l Milch
etwas Butter
1 Teelöffel Salz
250 g Nudeln
50g Zucker
60 g Rosinen oder 1/2 Teelöffel Zimt
Die Nudeln werden in die kochende Milch gegeben und im
Wasserbad oder auf Dampf gar gekocht, damit sie nicht
anbrennen. Mit Zucker und aufgequollenen Rosinen mischen oder
mit Zucker und Zimt betreuen.
Variation: man kann die Nudeln ohne Zucker und Rosinen mit
Semmelbröseln anrichten und Backobst dazu reichen.
nun habe ich jahrelang nach einem Rezept für Milchnudeln Ausschau gehalten, weil meine Mutter die früher mehrfach gekocht hat, woran sie sich jetzt aber nicht mehr erinnern kann.
Jetzt habe ich eines - toll. Ich danke dir.
Gruß anita
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