Hi alle
Kann mir vielleicht heute noch jemand ein Nudelrezept schicken.
BITTE. Es is dringend!!!
In diesem rezept solll aber vor allem erklärt sein wie #man nudeln
selber macht, den das fehlt mir und dienstag muss ich es zum eisatz bringen können. Ich hoffe auf eire unterstützung Danke!!
Hallo Christoph,
Rezepte für Nudelteig und Anleigungen („How to“) findest du z.B. bei Chefkoch:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/nudelteig/Rezepte.html
In diesem rezept solll aber vor allem erklärt sein wie #man
nudeln
selber macht, den das fehlt mir und dienstag muss ich es zum
eisatz bringen können.
Das finde ich recht mutig!
Ich würde das vorher auf jeden Fall mal selber ausprobieren.
Hast du eine Nudelmaschine?
Ohne wird das auswellen des Teiges eine Plackerei…
Grüße von
Tinchen
Hallo,
wenn du nicht, wie Tinchen schreibt, eine Nudelmaschine hast, könntest du auf Spätzle oder Gnocchi ausweichen.
Cheers, Felix
Hallo Christoph,
hier ist ein bebilderter Pastakurs, der sehr detailliert ist:
http://goccus.com/campus.php?id=188
Ich würde dir für den Anfang das Basisrezept aus Mehl und Grieß (50:50) empfehlen, das noch relativ gut zu verarbeiten ist. Das könnte man auch ohne Pastamaschine realisieren.
Aber du solltest dann heute mal einen Testlauf machen.
LG Petra
60g Mehl + 1 Ei = Nudelteig
Ausrollen mit dem Nudelholz und zurechtschneiden.
Viel Spaß