Hallo an alle Gourmet´s
Ich habe in Spanien suuuuuperleckere Paella Negra gegessen…
Hat jemand ein Spezialrezept dafür?
gruss Firdevsii
Hat jemand ein Spezialrezept dafür?
Hallo Firdevsii,
ein spezielles Rezept hab ich zwar nicht, aber einen Tipp:
für diese ganz spezielle Paella gibt es schwarzen Risotto-Reis (Venere Riso) zu kaufen und bei der Zubereitung statt z.B. Gemüse- oder Fleischbrühe kann man sehr gut Fischfond verwenden.
Alles über Paella und auch Rezepte findest Du hier:
http://de.wikipedia.org/wiki/Paella
Ansonsten gibt es -zig Möglichkeiten, eine Paella zuzubereiten und man kann je nach Geschmack verschiedene Gewürze und Fisch- und Fleischsorten wie z.B. Calamaretti, Garnelen, Muscheln, Hühnerfleisch, Kaninchenfleisch und/oder Schweinefleisch hinzugeben.
Und fehlen sollten rote Paprikaschoten und evtl. Erbsen und getrocknete Tomaten und Knoblauch auf keinen Fall.
So, mehr dazu fällt mir momentan auch nicht ein.
Dann viel Spass beim kochen und
viele Grüße von
Kieckie
Boaahh!Cool!Danke!owT
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