hallo leute,
wachsen an ein und derselben paprikapflanze alle drei standartpaprikasorten (z.b.die unreifen sind die grünen danach kommen die reiferen roten und am ende die gelben?) oder gibt es für jede farbe eine andere pflanze,die dann nur diese farbe trägt?
mfg
kathi
Hallo Kathi,
grüne Paprika sind immer „unreif“.
Die spitzen gelben Sorten sind teils schon vom ersten Fruchtansatz an gelblich-bleich und reifen ganz leicht rötlich aus (zu beobachten etwa bei ungarischem Freilandpaprika, der häufig so nah an der Reife gepflückt wird, dass er im Liegen nach einigen Tagen den leicht rötlichen Ton annimmt und ein wenig süßer wird). Andere, rundere sind beim Fruchtansatz klar grün (vor allem die quietschegelben Holländer, die im Geschmack etwa gleich wie die knalleroten H. sind und denen man bloß eine andere Farbe angewöhnt hat).
Bis zur Vollreife grün bleibende Paprika gibt es meines Wissens nicht - es sei denn, man zählt die nah verwandten Peperonen dazu, bei denen es Sorten gibt, die auch vollreif bloß ein bissel bleicher grün sind, die aber weder klar gelb noch rot werden.
Paprika, die die Farbe von klar gelb auf klar rot wechselt, gibt es auch keine. Bloß eben die bleichgelbe „Pusztagold“, die vollreif rötlich überhaucht ist.
Schöne Grüße
MM